le tagliatelle gamberi e zucchine

ingredienti per 4 persone:

300 gr. di tagliatelle all'uovo secche

due zucchine

200 gr. di gamberi tiger surgelati (per intenderci quelli che, quando sono crudi, sono grigi, poi diventano rosa/rossi in cottura)

cipolla tritata

olio

sale

pepe

In una pentola capiente far bollire abbondante acqua salata. Nel frattempo, in una padella, far rosolare la cipolla tritata nell'olio, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e i gamberi scongelati. Far cuocere una decina di minuti aggiustando di sale e aggiungendo il pepe.

Cuocere al dente le tagliatelle, scolarle e, conservando un po' di acqua di cottura, saltarle con i gamberi e le zucchine. se il sugo si restringe troppo, aggiungere il liquido di cottura.