lunedì 15 luglio 2013

un pensiero per le maestre dell'asilo....

per ringraziarle, per aver aiutato il mio cucciolo a diventare il bimbo che è oggi... per averlo guidato in questi tre anni e mezzo, verso la nuova avventura della scuola elementare...

per avergli trasmesso la gioia di stare insieme, la curiosità di sperimentare cose nuove, la voglia di impegnarsi in piccoli fantastici progetti...

per essere state un po' mamme e un po' maestre...

per aver lasciato in lui l'indelebile impronta del loro insegnamento...

grazie...

 
Insegnerai a volare, ma non voleranno il tuo volo.. Insegnerai a sognare, ma non sogneranno il tuo sogno.. Insegnerai a vivere, ma non vivranno la tua vita.. Ma in ogni volo... in ogni sogno... e in ogni vita... rimarrà per sempre l’impronta dell’ insegnamento ricevuto.

benvenuto Luca...

dolce cucciolo di amici...
 

mercoledì 10 luglio 2013

una delle cose belle dell'estate....

avere in casa un vaso con il basilico!!!!
non è meraviglioso?
guardare e sentirne il profumo....

lunedì 8 luglio 2013

i carciofi fritti

ingredienti
4 carciofi teneri e freschi
farina
acqua gasata fredda di frigorifero
sale
olio per friggere
succo di limone

Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne dure e le punte con le spine. Tagliateli a metà e togliete la paglietta all'interno, tagliateli a spicchi e immergeteli in acqua acidula (basta una spruzzata di limone) per non farli annerire. Nel frattempo scaldate l'olio in un wok o una larga e profonda padella. Preparate la pastella aggiungendo l'acqua gasata e fredda alla farina finché il composto sarà denso e coprente. Salate la pastella, immergete i carciofi sgocciolati e friggete finché la pastella non sarà dorata e gonfia. lasciate asciugare su carta assorbente e servite!

golooooosiiiiiiii!!!!


le barchette di melone

idea carina per presentare un antipasto veloce, con melone, cotto, crudo, mozzarelline e olive...



domenica 7 luglio 2013

gli agoni pescati dal marito della mia amica Cristina

la mia cara amica Cristina ha il marito appassionato di pesca... e questo è il frutto delle sue fatiche... agoni bellissimi e... buonissimi!!!!

li ho fatti semplicemente aprendoli a metà, un po' come si fa con le acciughe, spruzzati di limone e salati e messi sulla griglia calda...

ME-RA-VI-GLIO-SI....

ne aspetto ancora con ansia!!!!


il buffet della festa della mia piccola duenne...

la torta dei barbapapà è arrivata dopo un pranzo a base di grigliata di carne e altri piatti freddi che ora vi posto... con piccole descrizioni delle ricette, che sono facilissime e veloci...

iniziamo con piatti di salumi, verdure in pinzimonio e grigliate, frutta fresca e formaggi, serviti con marmellate, noci e uva:

 





 


poi, un'insalata di pasta con pomodorini, mozzarella e olive verdi e un'insalata di orzo con zucchine e carote a julienne, saltate per qualche minuto in padella con olio e sale. l'orzo si fa cuocere in abbondante acqua salata, si scola, si raffredda, si unisce alle verdure, si condisce con olio nel quale avrete fatto sciogliere del curry, il tutto completato con una dadolata di mozzarella fresca, all'ultimo momento.



delle girelle fatte con l'impasto delle crepes (uova, farina latte e sale...non chiedetemi le proporzioni perché ormai vado ad occhio...)...velocissime da fare: non ho fatto le crepes con la crepiera, ma ho messo un filo di burro in una teglia da arrosto, ho versato tanto composto quanto necessario per fare uno strato sottile ma completo della teglia, cotto il tutto sul fuoco su entrambi i lati per un paio di minuti. adagiata la maxi crepe su un tagliere, farcita con cotto (una) e mortadella (l'altra) e una passata di philadelphia, arrotolata e chiusa nell'alluminio. ho lasciato riposare il rotolone per una notte in frigo e il giorno dopo l'ho tagliata a fettine, fermandole con degli struzzicadenti.


della grigliata non ho foto, ma era di pollo marinato, salsiccia e luganega.

prima della torta, c'era l'anguria che ho postato, scavata con la macedonia dentro e a parte del gelato fatto con il bimby. ho surgelato semplicemente del latte nei sacchettini del ghiaccio (avrei dovuto farlo qualche giorno in anticipo, perché non tuti i cubetti erano perfettamente ghiacciati e il gelato era più un sorbetto...vabeh...). ho frullato lo zucchero a velo, aggiunto i cubetti e mantecato qualche secondo... era un po' mollino, ma comunque buonissimo!