mercoledì 27 febbraio 2013

i 6 anni del mio nano e la festa... spaziale!

e la torta, ovviamente, nn poteva che essere a tema spazio!!!!
 
 
 
 
 
 
e, il giorno dopo, per la minifesta con parenti vari... la torta è stata "rimaneggiata" così!





 

martedì 26 febbraio 2013

la torta di compleanno per il mio papà...

guardate come sono messa... ho talmente tante ricette ancora da pubblicare e talmente poco tempo... che posto oggi la torta del mio papi... per il suo 81esimo compleanno... ad aprile di quest'anno farà gli 83... vabeh...


avevo appena comprato gli stampini per fare i fiorni con la pdz... e mi sono divertita un po'....

le zatterine di fagiolini impanati


ingredienti:
fagiolini lessati
2 uova
pangrattato
sale
olio
burro

Infilate i fagiolini su due stecchini da spiedino in modo tale da formare delle piccole zattere. Impanatele, mettendole dapprima nell'uovo sbattuto salato e poi nel pangrattato. Friggetele a fuoco medio su entrambi i lati in olio misto a burro. asciugatele su carta assorbente e salatele leggermente prima di servire.

le uova all'occhio di bue con polenta e latteria alla piastra


ingredienti:
2 uova ciascuno
2 fettine di latteria ciascuno
polenta appena fatta
burro o olio
sale

Fate friggere le uova in olio o burro (come preferite); intanto fate piastrare le fettine di formaggio su una padella antiaderente molto calda. Servite la polenta con le uova che avrete salato all'ultimo momento ed il formaggio...

le uova di quaglia con la salsa tonnata




altro aperitivo velocissimo! lessate le uova di quaglia per qualche minuto, sbucciatele e servitele con una tonnata casalinga, fatta con una scatoletta di tonno grande sgocciolato, 2 acciughe, un po' di capperi una spruzzata di limone il tutto frullato con un barattolo di maionese (certo... se avete tempo di fare anche la maionese in casa... ;-)...)

il pecorino con le fave

aperitivo veloce veloce con fave fresche e tocchetti di pecorino... classico, ma buono!



l'insalata di pasta con pomodorini gamberi e zucchine


ingredienti:
350 gr di farfalle
200 gr di gamberi lessati
2 zucchine
20 pomodorini ciliegia
scaglie di parmigiano
olio
sale
pepe
basilico fresco
1 spicchio d'aglio

Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela e raffreddatela sotto acqua fredda. Mettetela da parte e preparate il condimento. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Metteteli in un'insalatiera e conditeli con olio e sale, aggiungendo il basilico a pezzetti e lo spicchio d'aglio schiacciato. Lasciate riposare. lavare e pulite le zucchine, tagliatele a tocchetti e fatele saltare in padella con un po' d'olio per 5 minuti, salando e pepando. Lasciatele raffreddare e aggiungetele ai pomodorini. Unite i gamberi lessati e la pasta, condite, se necessario, con altro olio e sale e cospargete con le scaglie di grana.

lunedì 25 febbraio 2013

o.t. oggi niente cucina! mi sono data a qualche cosa di diverso...


la foto non è perfetta... ma sono troppo orgogliosa di questo lavoretto... di per sè non è niente di eccezionale... ho visto blog di cucito creativo con lavori da strabuzzare gli occhi, ma è il mio primo tentativo di lanciarmi in questo mondo fatto di piccole cose che danno il calore di una coccola...
manca un bottone al centro del fiore... devo ancora andare a prenderlo... pero' l'idea c'è...
spero che vi piaccia...