ingredienti:
fagiolini lessati
2 uova
pangrattato
sale
olio
burro
Infilate i fagiolini su due stecchini da spiedino in modo tale da formare delle piccole zattere. Impanatele, mettendole dapprima nell'uovo sbattuto salato e poi nel pangrattato. Friggetele a fuoco medio su entrambi i lati in olio misto a burro. asciugatele su carta assorbente e salatele leggermente prima di servire.
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