martedì 3 gennaio 2012

il prosciutto e melone

avete mai pensato di presentarlo così?


semplicemente affettate con l'affettatrice il melone e avvolgete le fettine con le fette di crudo... ;-)

il risotto al limone e salmone affumicato


Ingredienti:

400 gr di riso vialone nano
olio
1 scalogno
brodo di verdure
succo di limone
200 gr di salmone affumicato
½ bicchiere di vino bianco

Fate rosolare lo scalogno tritato in una padella con l’olio ed aggiungete il riso. Tostatelo e sfumate con il vino. Portate a cottura, aggiungendo, quasi alla fine, un po’ di succo di limone, secondo i gusti. Prima di servir, aggiungete il salmone tagliato a listarelle e servite, spolverizzando, se vi piace, di pepe.

le penne al pesto e gamberi


Ingredienti:

320 gr di penne
8 cucchiaini di pesto
250 gr. di gamberi sgusciati
olio

Fate saltare in una padella unta di olio i gamberi per qualche minuto. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolate e condite con il pesto ed i gamberi.