le uova all'occhio di bue con polenta e latteria alla piastra

ingredienti:
2 uova ciascuno
2 fettine di latteria ciascuno
polenta appena fatta
burro o olio
sale

Fate friggere le uova in olio o burro (come preferite); intanto fate piastrare le fettine di formaggio su una padella antiaderente molto calda. Servite la polenta con le uova che avrete salato all'ultimo momento ed il formaggio...