ingredienti:un rotolo di pasta per pizza
4 fette di latteria
trito di acciughe olive nere e capperi
qualche cucchiaio di polpa di pomodoro
Prendere una sfoglia di pasta per pizza, srotolarla e dividerla in 4 rettangoli. Su ognuno mettere una fetta sottilissima di latteria, due o tre cucchiaini di polpa di pomodoro e un cucchiaino di trito di olive capperi e acciughe. Chiudere gli strudel dal lato più lungo e infornare in forno caldo a 230 gradi per 15 minuti. Toglierli dal forno, lasciarli raffreddare e tagliarli in obliquo.
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