ingredienti per 4 persone:2 petti di pollo a fette di mezzo cm di spessore
Farina bianca
Olio
Vino bianco
Prezzemolo
Sale
Pepe
Succo di limone
In una grossa padella far scaldare per bene dell’olio. Nel frattempo infarinare le fette di carne. Quando l’olio sarà ben caldo, adagiarvi la carne e farla rosolare su entrambi i lati. Aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere dell’acqua calda, salare, pepare e aggiungere prezzemolo e succo di limone nella quantità desiderata. Lasciare cuocere per 10 minuti, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.
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