la bruschetta con frittata e gamberetti

Ingredienti per 4 persone
Due fette di pane pugliese
1 uovo
8 gamberetti
Panna da cucina
Pesto
Sale

Sbattere l’uovo, salarlo e cuocerlo a frittata. Spadellarla e tagliarla in 8 fette. Mescolare la panna da cucina con uno o due cucchiaini di pesto. Tagliare in 4 parti ogni fetta di pane e abbrustolirlo leggermente. Porre un cucchiaino di panna col pesto su ogni bruschetta, avvolgere un gamberetto in ogni fetta di frittata ed appoggiarla sopra la salsa. Fissare il tutto con uno stuzzicadenti e disporre al di sopra una goccia di salsa e un altro gamberetto.