martedì 17 febbraio 2009

la crostata di pere, pesche e marmellata di pesche

ingredienti:
per la pasta frolla
400 gr. di farina
130 gr. di burro
2 uova
mezzo bicchiere di zucchero
mezza bustina di lievito
sale

per il ripieno
3 pere grandi
pinoli
una scatola di pesche sciroppate
un barattolo di marme di pesche
alcuni biscotti secchi

preparate la pasta frolla e stendetela nella tortiera, avanzandone una parte. Sbriciolate i biscotti e spargeteli sul fondo. Aggiungete le pere e le pesche tagliate a pezzetti e i pinoli. Stendete la pasta folla e tagliatela a strisce, adagiandole sulla frutta. Nei buchi della griglia della crostata, mettete un cucchiaino di marmellata. Infornate a 180 gradi per 40 minuti.

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