i muffin all'arancia

ingredienti:
200 gr. di farina
1 uovo
Mezza bustina di lievito
85 gr. di zucchero
Latte q.b.
60 gr. di burro morbido
Succo e scorza di un’arancia

Glassa
Succo di 2 arance sanguinelle
zucchero

In una ciotola montare il burro, aggiungere l’uovo e montare ancora. Aggiungere farina, lievito e zucchero, succo e scorza d’arancia e latte quanto basta. Mettere l’impasto nei pirottini, infornare e cuocere a 180 gradi per 20/25 minuti. Nel frattempo far sobbollire il succo delle arance con lo zucchero fino ad ottenere uno sciroppo per guarnire i muffin.