giovedì 12 novembre 2009

le tartine con formaggio e zucca caramellata


ingredienti per 4 persone
4 fette di pane a fette (tipo panbauletto)
100 gr di zucca già pulita
Una confezione di formaggio fresco, tipo philadelphia o crescenza.
Tagliate la zucca a dadini e ponetela in una padella con una noce di burro due cucchiai di zucchero e un pizzico di sale. Fatela cuocere nello zucchero sciolto caramellandola leggermente. La cottura è breve perché la zucca non deve spappolarsi! Tostate leggermente le fette di pane divise a metà. Spalmatele di formaggio e posizionate un cucchiaio di cubetti di zucca tiepida. Servite.

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