a proposito dell'autunno e dei suoi frutti ed ortaggi...
ingredienti per 4 persone:
400 gr. di pennette
300 gr. di zucca
due bustine di zafferano
due cucchiaini di curry
un bicchierino di limoncello
mezzo bicchiere di latte
olio
sale
pepe
400 gr. di pennette
300 gr. di zucca
due bustine di zafferano
due cucchiaini di curry
un bicchierino di limoncello
mezzo bicchiere di latte
olio
sale
pepe
Tagliare a cubetti la zucca e farla rosolare nell’olio. Aggiungere il limoncello e, fattolo sfumare, aggiungere il latte in cui avrete sciolto lo zafferano ed il curry. Portate a cottura, aggiustando di sale e pepe. Condite la pasta lessata in abbondante acqua salata.
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