Ingredienti per 4 persone:
300 gr di pasta corta
4 pomodori medi
2 zucchine
2 mozzarelle
Olio
Sale
Pepe
Basilico
Cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e sciacquarla sotto l’acqua fredda.
Nel frattempo lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Riporli in una ciotola capiente e condirli con olio, basilico e sale. Tagliare a cubetti anche le mozzarelle ed aggiungerle ai pomodori Lavare e pulire le zucchine, tagliarle a cubetti e farle saltare in padella con poco olio per 5 minuti, aggiustandole di sale e pepe.Unire le zucchine e la pasta ai pomodori e alla mozzarella, mescolare e aggiustare di olio e sale. Servire la pasta ancora tiepida.
300 gr di pasta corta
4 pomodori medi
2 zucchine
2 mozzarelle
Olio
Sale
Pepe
Basilico
Cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e sciacquarla sotto l’acqua fredda.
Nel frattempo lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Riporli in una ciotola capiente e condirli con olio, basilico e sale. Tagliare a cubetti anche le mozzarelle ed aggiungerle ai pomodori Lavare e pulire le zucchine, tagliarle a cubetti e farle saltare in padella con poco olio per 5 minuti, aggiustandole di sale e pepe.Unire le zucchine e la pasta ai pomodori e alla mozzarella, mescolare e aggiustare di olio e sale. Servire la pasta ancora tiepida.
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