Ingredienti:
400 gr di pasta corta
500 gr di champignon a fette
(anche surgelati)
½ cipolla
2 spicchi d’aglio
½ dado di funghi
olio
sale
pepe
parmigiano a scaglie
In una padella fate scaldare
abbondante olio e fate soffriggere la cipolla tritata. Aggiungete i funghi e
fateli saltare. Aggiungete mezzo dado di funghi e aggiustate di sale e pepe.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela molto al dente e
ripassatela in padella con i funghi, terminando la cottura. Impiattate e cospargete con le scaglie di
parmigiano.
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