ingredienti:
500 gr di moscardini
olio
prezzemolo
sale
3 o 4 cucchiai di senape
succo di limone
ricettina veloce veloce ma gustosissima: lessate i moscardini finché non siano teneri (io lo faccio anche in pentola pressione, una decina di minuti). Preparate la salsa emulsionando la senape con olio, prezzemolo, sale e limone; condite i moscardini e servite.
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