venerdì 4 settembre 2009

I rotolini di frittata con cotto e formaggio


Ingredienti:
3 uova
Sale
Olio
Alcune fette di prosciutto cotto
Alcune fette di formaggio (latteria o asiago o sottilette)
Sbattere le uova in una ciotola, salandole, e versarle in una padella nella quale avrete fatto riscaldare per bene dell’olio. Fare una frittata e disporla su un piatto. Adagiare sulla frittata le fette di cotto e formaggio. Arrotolare la frittata ed avvolgerla in un foglio di carta di alluminio. Lasciarla raffreddare e tenerla in frigo. Al momento di servirla, eliminare l’alluminio e tagliarla a fette di un cm di spessore.

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