Ingredienti
300 gr di carne di tacchino
150 gr di mortadella
1 uovo
sale, pepe, pan grattato quanto basta
olio e burro per friggere
Impastate insieme la carne, la mortadella frullata e l’uovo.
Aggiungete del pangrattato se l’impasto è troppo morbido, salate e pepate. Formate
delle palline, schiacciatele, passatele nel pangrattato e friggetele a fuoco
basso in olio e burro in quantità uguali. Una volta dorate da entrambi i lati,
fate assorbire il condimento eccessivo su carta da cucina e servite.
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