ingredienti:
1 confezione di preparato per sugo di pesce
1 barattolo di polpa di pomodoro
400 gr di bucatini freschi
basilico
olio
sale
scalogno
1/2 bicchiere di vino bianco
In una padella fate rosolare lo scalogno tritato con l'olio, aggiungete il preparato di pesce ancora surgelato e coprite con un coperchio. Dopo 5 minuti, scoprite e controllate che i pezzetti di pesce si siano staccati e rosolati. Bagnate con il vino, fate evaporare e aggiungete pomodoro, basilico e sale. Portate a cottura il sugo. Nel frattempo, fate bollire in una grande pentola abbondante acqua salata e cuocete i bucatini. Scolateli al dente e finite la cottura, ripassandoli in padella con il sugo.
Li potete servire in un cartoccio di carta da forno.
Se volete, potete scolarli molto al dente e terminare la cottura brevemente in forno, per far formare una crosticina golosa.
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