martedì 29 giugno 2010

i petti di pollo all’ischitana

Ingredienti per 4 persone

1 petto di pollo grande
250 gr di pomodorini ciliegia
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino rosso
5 foglie di basilico
1 ciuffetto di timo
1 ciuffetto di maggiorana
1 rametto di rosmarino
1 rametto di salvia
olive nere taggiasche
1 bicchiere di vino bianco
sale
olio
Tagliate a pezzi il petto di pollo e fatelo rosolare in una casseruola con olio d’oliva e lo spicchio d’aglio. Aggiungete anche il peperoncino e sfumate con il vino bianco. Unite i pomodorini fate cuocere per 15 minuti. Tritate tutte le erbe finemente e aggiungetele al pollo insieme alle olive, proseguendo la cottura per altri 10 minuti. Servite subito con un’insalatina novella.

3 commenti:

  1. Che profumino!Ricetta davvero golosa, beato il pollo che si presta a così tante preparazioni!!!
    =)

    RispondiElimina
  2. si, ragazze, sono davvero gustosi e profumatissimi!!!

    RispondiElimina