venerdì 12 aprile 2013

gli gnocchetti di zucca con speck e funghi

la foto fa abbastanza schifo e me ne scuso...


ingredienti:
1 confezione da 500 gr di gnocchetti alla zucca
1 confezione di funghi misti surgelati (il tempo è quello che è.... )
2 fette di speck un po' spesse
olio
aglio
sale
pepe

Tagliate a listarelle lo speck e fatelo rosolare brevemente in una padella antiaderente senza alcun condimento. Mettete lo speck in una bacinella e nella stessa padella fate rosolare uno spicchio d'aglio in olio evo e aggiungete i funghi. Rosolateli, salateli e portateli a cottura. A fuoco spento aggiungete lo speck. In una pentola cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua salata. Appena verranno a galla, scolateli e aggiungeteli in padella con un paio di cucchiai di acqua di cottura. Spadellate brevemente e servite.

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