Ultimamente quando faccio il roast beef, faccio in modo di fare un po’ più di sughino, che uso per condire la pasta...goloso!!!!!!!!
Per avere più sugo, ponete il pezzo di carne in una teglia, aggiungete abbondante olio evo, un bicchiere di vino bianco, sale, erbe aromatiche e mezzo bicchiere di acqua.
Una volta cotto il roast beef, usate l’intingolo per condire della pasta all’uovo paglia e fieno cotta al dente... e fatemi sapere!
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