la crema di verdure con rucola speck e grana

Ingredienti per 4 persone:

700 gr di passato di verdure
150 gr di orzo
rucola
scaglie di grana speck a pezzetti

cuocere nel passato di verdure l’orzo. All’ultimo aggiungere la rucola e spegnere il fuoco. Impiattare e decorare con le scaglie di grana e i pezzetti di speck.