Ingredienti:
4 fette di petto di pollo
4 fette di speck
4 fette di fontina
200 gr di funghi surgelati
olio
prezzemolo
1 spicchio d’aglio
sale
pepe
½ bicchiere di vino bianco
Fate rosolare i funghi con l’olio e uno spicchio d’aglio, aggiustate di
sale e aggiungete il prezzemolo tritato. Portate a cottura e togliete i funghi
dalla padella; rosolate le fette di pollo da entrambi i lati, salate e pepate,
cuocete per 5 minuti e poi sovrapponete una fetta di formaggio, una cucchiaiata
di funghi e una fetta di speck su ogni fetta di pollo. Coprite la padella e
lasciate cuocere finché il formaggio non inizi a sciogliersi. Impiattate,
accompagnando con i funghi rimanenti.
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